Διαλειμματική νηστεία, δίαιτα μίμησης νηστείας και συμβουλές διατροφής: τι πρέπει να γνωρίζεις
Η διαλειμματική νηστεία (intermittent fasting) αποτελεί μια από τις δημοφιλέστερες τάσεις στη διατροφή τα τελευταία χρόνια. Η ειδικός Ανναμάρια Κόλαο δίνει κατευθύνσεις για το πώς να εφαρμόζουμε με ασφάλεια το μοντέλο αυτό, καθώς και τη διαφοροποίησή του σε σχέση με τη δίαιτα μίμησης νηστείας (mimicking fasting diet).
Τι είναι η διαλειμματική νηστεία και πώς λειτουργεί
Η διαλειμματική νηστεία βασίζεται στην εναλλαγή περιόδων όπου καταναλώνουμε τροφή και περιόδων όπου νηστεύουμε. Υπάρχουν διάφορα πρωτόκολλα, όπως:
- Το σχήμα 5:2 (πέντε ημέρες κανονική διατροφή, δύο ημέρες με περιορισμένες θερμίδες)
- Το σχήμα 16:8 (νηστεία 16 ωρών και φαγητό μέσα σε 8 ώρες)
- Άλλες παραλλαγές
Η θεωρία είναι ότι αυτές οι διαλλείματα νηστείας μπορούν να βοηθήσουν:
- στη μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων
- στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη
- στην ενεργοποίηση διαδικασιών κυτταρικής ανακύκλωσης (αυτόφαγία)
Δίαιτα μίμησης νηστείας (mimicking fasting diet) τι την ξεχωρίζει
Η δίαιτα μίμησης νηστείας (όπως προτείνεται σε κάποιες μελέτες) επιχειρεί να προσφέρει στο σώμα τα οφέλη της νηστείας, χωρίς όμως την πλήρη αποχή από τροφή. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω:
- πολύ χαμηλής πρόσληψης θερμίδων
- ειδικής κατανομής θρεπτικών συστατικών
- περιορισμένων ημερών εφαρμογής
Με αυτό τον τρόπο, κάποιος μπορεί να “μιμηθεί” τις μεταβολικές επιδράσεις της νηστείας (όπως ενεργοποίηση μηχανισμών αναγέννησης κυττάρων) χωρίς τις δυσκολίες μιας παρατεταμένης νηστείας.
Συμβουλές διατροφής από την Ανναμάρια Κόλαο
Η ειδικός συνιστά:
- Καλή κατανομή γευμάτων — πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό με ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών.
- Αύξηση του μεταβολισμού μέσω τακτικής άσκησης η άσκηση ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης και βοηθά στο κάψιμο ενέργειας.
- Μέτρο στις ημέρες περιορισμού θερμίδων σε σχήματα όπως 5:2 ή μίμησης νηστείας, είναι σημαντικό να μην γίνεται υπερβολικός περιορισμός που να βλάπτει τον οργανισμό.
- Παρακολούθηση της υγείας είναι απαραίτητο να υπάρχει ιατρική επίβλεψη, ιδίως σε άτομα με διαβήτη, υποθυρεοειδισμό ή άλλες χρόνιες παθήσεις.
- Σταδιακή εφαρμογή δεν ξεκινάμε ξαφνικά με σκληρή νηστεία· αφήνουμε τον οργανισμό να προσαρμοστεί.
Πλεονεκτήματα και προκλήσεις
Πλεονεκτήματα:
- Ευκολότερος έλεγχος θερμιδικής πρόσληψης
- Δυνατότητα βελτίωσης της μεταβολικής υγείας
- Ενδεχομένως καλύτερος έλεγχος της γλυκόζης
Προκλήσεις:
- Πείνα, αίσθημα αδυναμίας
- Κίνδυνος υπογλυκαιμίας σε ευαίσθητα άτομα
- Δυσκολίες στην κοινωνική ζωή (γεύματα με άλλους)