Πόσους καφέδες μπορούμε να πίνουμε την ημέρα; τι λέει η επιστήμη
Οι Έλληνες αγαπούν ιδιαίτερα τον καφέ. Από τον πρωινό ελληνικό ή espresso μέχρι τον φρέντο espresso και τον φρέντο καπουτσίνο, ο καφές αποτελεί καθημερινή συνήθεια για πολλούς. Αλλά πόση καφεΐνη μπορούμε να καταναλώνουμε την ημέρα χωρίς να επιβαρύνουμε την υγεία μας; Την απάντηση δίνει η (EFSA).
Σύμφωνα με την EFSA, η ασφαλής ποσότητα καφεΐνης που μπορούμε να καταναλώνουμε εξαρτάται κυρίως από την ηλικία και το σωματικό βάρος.
Παιδιά και έφηβοι
Για τα παιδιά, το προτεινόμενο όριο είναι 3 mg καφεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.
Για παράδειγμα, ένα παιδί που ζυγίζει 30 κιλά μπορεί να καταναλώσει μέχρι περίπου 90 mg καφεΐνης την ημέρα. Δεδομένου ότι ένας καφές espresso περιέχει περίπου 80 mg καφεΐνης, ακόμη και ένας καφές θα έφτανε σχεδόν το ημερήσιο όριο. Για αυτόν τον λόγο, οι ειδικοί συνιστούν τα παιδιά να αποφεύγουν τον καφέ και τα ενεργειακά ποτά.
Έγκυες γυναίκες
Για τις εγκύους, η EFSA αναφέρει ότι η κατανάλωση μέχρι 200 mg καφεΐνης την ημέρα θεωρείται ασφαλής.
Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι μια έγκυος μπορεί να πιει περίπου 1–2 καφέδες την ημέρα (για παράδειγμα έναν φρέντο το πρωί και έναν μικρό ελληνικό), αρκεί να μην ξεπερνά συνολικά τα 200 mg καφεΐνης.
Ενήλικες
Για τους υγιείς ενήλικες, το όριο ασφάλειας είναι περίπου 5,7 mg καφεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα, κατανεμημένα μέσα στη διάρκεια της ημέρας.
Για παράδειγμα, ένα άτομο 70 κιλών μπορεί να καταναλώσει περίπου 400 mg καφεΐνης ημερησίως. Αυτό αντιστοιχεί περίπου σε:
- 4–5 espresso, ή
- 3–4 φρέντο espresso, ανάλογα με την ποσότητα καφέ που χρησιμοποιείται.
Προσοχή: η καφεΐνη δεν βρίσκεται μόνο στον καφέ
Η καφεΐνη υπάρχει και σε πολλά άλλα τρόφιμα και ποτά που καταναλώνουμε συχνά. Ενδεικτικά:
- 30 g σοκολάτας γάλακτος: περίπου 3 mg καφεΐνης
- 30 g μαύρης σοκολάτας: περίπου 7 mg καφεΐνης
- 330 ml αναψυκτικού τύπου cola: περίπου 33 mg καφεΐνης
- ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι (220 ml): περίπου 50 mg καφεΐνης
- ένας espresso (60 ml): περίπου 80 mg καφεΐνης
- ένα ενεργειακό ποτό (250 ml): περίπου 80 mg καφεΐνης
- ένας καφές φίλτρου (200 ml): περίπου 90 mg καφεΐνης
Τι σημαίνει αυτό στην πράξη
Για να καταλάβουμε πόση καφεΐνη καταναλώνουμε πραγματικά μέσα στην ημέρα, πρέπει να υπολογίζουμε όλες τις πηγές καφεΐνης, όχι μόνο τον καφέ. Ένας φρέντο το πρωί, ένα τσάι το απόγευμα και λίγη σοκολάτα μπορεί να αυξήσουν σημαντικά τη συνολική ημερήσια πρόσληψη.
Γι’ αυτό, αν θέλουμε να απολαμβάνουμε τον καφέ χωρίς να ξεπερνάμε τα ασφαλή όρια, καλό είναι να έχουμε μια γενική εικόνα της συνολικής καφεΐνης που καταναλώνουμε μέσα στη μέρα.